1．花椒果皮（椒红）：“八大调味品”之一，提供食品的麻味和花椒风味；具有除腥去膻的作用。
    2．花椒籽（椒目）：提取毛油，用于化工，经精炼制成高级保健食用油（含90%不饱和脂肪酸，a-亚麻酸占30%）；籽粕富含蛋白和微量元素，可作饲料、有机肥等；提取生物活性物质。
    3．花椒叶：可作凉拌菜、酱腌菜等食用蔬菜；制成花椒叶茶销售；可提取芳香油，作为调配食用香精的原料。

山东省滕州市启宇调味品厂